日式茶涮涮鍋

涮涮鍋用豬肉400g / 菠菜２束 / 豆腐１塊/ 紅蘿蔔和白蘿蔔各100g / 調味（白葱、青葱、白蘿蔔泥） /日式橙醋 / 煎茶或番茶汁約５～６杯

作り方

1.將泡好的煎茶或番茶茶湯，注入土鍋中至八分滿。

2.涮涮鍋使用的豬肉用霜狀，比較不會有澀味。

3.菠菜洗乾淨、豆腐切塊、鮮冬菇切花裝飾、紅蘿蔔和白蘿蔔斜切大塊。

4.1.煮開後就可以開始涮豬肉片和蔬菜，涮過以後搭配橙醋一起享用。

※和一般的火鍋不同、是非常單純的茶湯湯底。綠茶可以消除豬肉的臭味並增添美味。